特殊烹饪美味是内在酒店体验的一部分。雷竞技登录直播两年自开放以来,上海素已经成为上海的生活方式的地标之一,一定要来烹饪的目的地。
酒店的时尚亮点是休闲高档意大利餐厅,La Scala。雷竞技登录直播作为新厨师的菜酒店的招牌,获奖的餐厅,厨师安东尼奥Corsaro领导雷竞技登录直播烹饪团队采取La Scala的伊壁鸠鲁派到新的高度,制作为客人和挑剔的美食家们都难忘的美食体验。
拥有超过17年的经验磨练技能在某些欧洲最精英的机构,包括各种由阿兰杜卡斯米其林星级餐厅,厨师Corsaro著称的烹饪技巧和不妥协的承诺季节性和新鲜。意大利菜的意大利本土奉行的美德——简单强调质量成分,继续强调La Scala的食品哲学。
来自意大利的那不勒斯厨师Corsaro孕育了中餐烹饪的发现了一个终身的激情从他妈妈的家庭烹饪和整个欧洲大陆的旅行。着迷于丰富的饮食文化在自己的国家,安东尼奥开始了一段旅程成功创建自己的职业生涯。
他开始他的职业生涯在整合业务,在米兰米其林一星餐厅厨师de一部分名厨法比奥Baldassarre一起工作,后来搬到了托斯卡纳加入L 'Andana,米其林一星餐厅在巴黎杜卡斯。他的不懈追求卓越的烹饪多个杜卡斯带他去巴黎的餐厅从2013年到2018年在巴黎和伦敦。在加入上海素之前,安东尼奥是BBR高级副厨师长,新加坡莱佛士的标志性的餐馆专门从事地中海经典概念化的广度法国厨师。
厨师Corsaro,旅游是一种很好的方式来满足各界人士的生活,沉浸在文化和社区,并探索不同的菜系。他对旅游的热情让他到新加坡,在那里遇到了他的妻子。当他不是在厨房里,厨师Corsaro喜欢参观当地市场寻找口味和灵感。他也喜欢看烹饪书,听音乐和看电影。厨师Corsaro精通意大利语、法语和英语。
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