David Steyn，总经理Shinta Mani Wild宣布任命Bernard Hartzenberg为行政总厨
柬埔寨南豆蔻国家公园丛林中的豪华帐篷营地。
本地人开普敦在南非，Bernard主厨做过相当大的有豪华精品酒店和偏远酒店的工作经验。他于2019年离开南非，在马尔代夫的Hurawahil岛度假村工作，之后加入了卢旺达的One & Only Nyungwe House和Only & Only Gorilla 's Nest。在加入Shinta Mani Wild之前，他是桑给巴尔岛著名的beyond Mnemba岛的行政总厨。
独特的地理位置和物流使行政总厨的角色在Shinta Mani Wild令人兴奋的这很有挑战性，因为附近没有批发商、供应商或大型超市。他最好的食材就在丛林中他的脚下——他天然的柬埔寨储藏室。菜单每天都在变化，使用新鲜的食材以及从营地的有机农场收获的食材。参加厨师的每日觅食活动是一项很受欢迎的嘉宾活动。
“我很高兴能加入柬埔寨的团队，探索这个独特的美食目的地，为我们的客人创造难忘的美食体验。可持续发展和环境意识也是我个人精神的一部分，这与Shinta Mani Wild的精神完全一致，”伯纳德主厨说。
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