游牧伦敦,优雅的酒店位于传奇据了解在科芬园的核心,已雷竞技登录直播任命迈克尔
耶茨行政总厨的作用。
英国本土经验的欧洲最著名的米其林星级厨房,厨师烹饪的Michael将掌舵计划在伦敦游牧,包括其签名餐厅,Mexican-inspired一边喧嚣、图书馆和新开的鸡尾酒酒吧,常见的体面。
把酒店的烹饪提供他的极简主义风格,他将展示当地雷竞技登录直播出处并强调单一成分,让简单的光芒。厨师迈克尔的第一个菜单将推出4月26日。
“我的烹饪风格是永恒的——它是最小的,兼收并蓄,局部集中,所有的哪一个共鸣游牧品牌和团队,”耶茨说。“这里的生活方式非常适合我的烹饪理念和风格,我们发展我们的菜肴与完整性和热爱简单而充满活力的组件——无论是新鲜羊肚菌,设得兰群岛扇贝或英文芦笋。”
厨师迈克尔也将点燃壁炉,建立游牧的焦点,它高度期待周日烤的中心舞台,玩家在4月底。
来自Langho,兰开夏郡博尔山谷,迈克尔·耶茨16岁时发现了一个对烹饪的热情,从不回头。在当地一家意大利餐厅工作引发了他的旅程的一些世界上最好的厨房。他开发了一个对当地产生在布莱克本和花时间在爱丁堡Northcote餐厅wishard马丁。他的职业生涯还带他去米其林厨房乌得琴Sluis,前荷兰烹饪目的地;正是在这里,迈克尔学会执行的最高水平。从那里,厨师迈克尔前往豪华度假村,感受性在汉密尔顿岛,澳大利亚,在那里,他学会了扩展他的技能在不牺牲质量。
2016年耶茨抓住机会与他的搭档开自己的餐馆在安特卫普的社区,促进他们的感情。帆和锚,休息室餐厅,展示了他的爱和奉献精神质量,本地采购成分。就是在这里厨师迈克尔磨练他的技能和激情成分集中品尝菜单改变日常的生产由当地的农民和种植者的集体。他成功地培养这种亲密,活泼的餐厅7年来在决定关闭之前,在他职业生涯的下一步游牧伦敦。
在他职业生涯的每一个停止,厨师迈克尔已经荣幸的故事生产商,种植者和渔民,他的工作。他计划继续这一传统,让低调,怀旧风格唱和谐交融的脂肪,酸和盐。
“我们早就欣赏迈克尔的工作从远处,在他的餐厅用餐的乐趣和自己亲身经历过的他独特的烹饪方法。“总经理Chris腓骨说游牧。“他的同学会不仅是深刻的,他回到他的祖国,但是他回家与他的个人品牌精神和烹饪风格是如此的和谐兼容。随着他的天赋,开车,和技能,我们不能等待这个协同唱我们所有的游牧伦敦餐饮场所。”
他不是在厨房里的时候,你会发现厨师迈克尔和他的狗玩一轮网球或徒步旅行Meya。但主要是这些天,你会发现他在考文特花园厨房。
“对我来说这是一个回家的故事。我以前不是在伦敦工作,但我是一个英国厨师,我兴奋地把我的农场到餐桌的方法,”他说。“游牧的据点之一是厨房里的年轻人才,所有渴望磨练他们的技能和成长,而不是不同于我在我年轻的时候,渴望学习。我期待着帮助他们当我们把游牧伦敦的烹饪产品提高到一个新的水平。”
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